Jak zbudowana jest chłodnia?
Każda firma, która zajmuje się produkcją lub przetwarzaniem żywności musi być wyposażona w chłodnię. Wszystkie produkty spożywcze potrzebują niskiej temperatury, żeby dłużej mogły pozostać świeże, zachowały swoje właściwości i się nie psuły. Do czego służy chłodnia? Niska temperatura pomaga zachować żywności świeżość, ale są takie produkty, które wykazują mniejszą lub większą wrażliwość na jej zmianę. Dobrym przykładem są jajka, które spokojnie można przez jakiś czas przechowywać w temperaturze pokojowej i wcale im nie zaszkodzi. Natomiast…
Czytaj dalej
